ละครโทรเซ็กซี่บาคาร่าทัศน์เรื่องลัทธิตำรวจเยอรมันเรื่อง “Tatort” มักมีเนื้อหาเกี่ยวกับการฆาตกรรมที่กระทำโดยผู้ลักลอบขนอวัยวะ โจรเด็ก และสายลับนานาชาติ แต่ในวันอาทิตย์วันหนึ่งในเดือนพฤษภาคมนี้ ผู้ต้องสงสัยเป็นกลุ่มที่ได้รับความชื่นชมอย่างกว้างขวาง นั่นคือ เกษตรกรออร์แกนิกแบบดั้งเดิมที่กลับมาสู่ผืนดินฟาร์มของคนบ้านนอกของพวกเขาในป่าดำมีด้านมืด อย่างไรก็ตาม เหล่านักสืบได้ค้นพบอย่างช้าๆ ว่าการดูแลพืชผลโบราณของเกษตรกรและการหลีกเลี่ยงเทคโนโลยีสมัยใหม่นั้นขึ้นอยู่กับอุดมการณ์ “เลือดและดิน” ทางขวาสุด เช่นเดียวกับนิยายดีๆ ทุกเรื่อง ตอนนี้มีรากฐานมาจากความจริง สิ่งที่เรียกว่า Bio-Nazis เหล่านี้ไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของนักเขียนรายการ แต่สะท้อนให้เห็นถึงการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของการทำฟาร์มตามธรรมชาติและการกินในหมู่พวกหัวรุนแรงฝ่ายขวา
การรับประทานมังสวิรัติ การรับประทานเจ
และรูปแบบอื่นๆ ของการกินที่ “สะอาด” และการทำเกษตรอินทรีย์มักเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวแบบก้าวหน้าของฝ่ายซ้าย แนวปฏิบัติด้านอาหารเหล่านี้มักผสมผสานความปรารถนาที่จะมีสุขภาพร่างกายกับความกังวลด้านศีลธรรมและสังคม แท้จริงแล้วความสนใจในสิทธิสัตว์หรือการปกป้องสิ่งแวดล้อมดูเหมือนจะอยู่ในขอบเขตพิเศษของการเมืองสีเขียว
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตอาหารที่ “สะอาด” และแม้แต่การปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม ล้วนได้รับความร่วมมือจากบุคคลและองค์กรฝ่ายขวาจัด การจัดสรรแบบนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ ในเยอรมนี การกินตามธรรมชาติเริ่มต้นจากแนวคิดฝ่ายซ้ายเป็นหลักในศตวรรษที่ 19 แต่ถูกปรับให้เข้ากับข้อความฟาสซิสต์ในวันที่ 20 อาหารและการเมืองมีความเกี่ยวข้องกันเสมอมา แต่ในรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา การกินที่สะอาดจะเลื่อนกลับไปทางขวา
ซูเปอร์มาซิสต์ผิวขาวในเยอรมนีและที่อื่นๆ ยอมรับอาหารที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สาธิตสูตรอาหารบน YouTube และโต้เถียงถึงความเหมาะสมของอาหารมังสวิรัติสำหรับคน “อารยัน” การศึกษาในปี 2555 ที่ดำเนินการโดยมูลนิธิไฮน์ริช บอลล์ ซึ่งสังกัดพรรคกรีนเยอรมัน ได้ดึงความสนใจไปที่ปรากฏการณ์ของขบวนการเกษตรกรรมอินทรีย์ฝ่ายขวาในรัฐเมคเลนบูร์ก-ฟอร์พอมเมิร์น
เนื่องจากอาหารมังสวิรัติต้องการพื้นที่เพาะปลูกน้อยกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ การนำอาหารมังสวิรัติมาใช้อาจช่วยให้เยอรมนีพึ่งพาตนเองทางการเกษตรได้
รายงานของBöllเตือนว่าผู้ซื้อสลัดออร์แกนิกที่ดูไร้เดียงสาอาจให้เงินสนับสนุนทางอ้อมแก่ขบวนการขวาจัดที่จัดเป็นระเบียบ ที่สำคัญกว่านั้น พรรคประชาธิปัตย์แห่งชาตินีโอนาซีของรัฐมีประวัติคัดค้านพันธุวิศวกรรม สิทธิบัตรเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิต และการลงทุนจากต่างประเทศในพลังงานจากถ่านหิน ดังนั้นจึงอยู่ในตำแหน่งที่ดีที่จะนำเสนอตัวเองในฐานะผู้สนับสนุนสิ่งแวดล้อม
สำนวนโวหารของนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมฝ่ายขวา
มีความชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนิตยสารบาวาเรีย Umwelt & Aktiv (สิ่งแวดล้อมและแอคทีฟ) ด้วยภาพปกสลับกันระหว่างภาพถ่ายพระอาทิตย์ตกดินของชาวบ้านในเยอรมนีและการ์ตูนการเมือง วารสารดังกล่าวจึงประกาศความสนใจในการปกป้องสิ่งแวดล้อม สัตว์ และ Heimat หรือ “บ้านเกิด”
บางบทความไม่มีอันตราย มีรายการสมุนไพรในครัวที่เป็นประโยชน์ เสนอทฤษฎีเกี่ยวกับการลดจำนวนประชากรผึ้งและการโต้เถียงกับการล่าโลมา ที่กระจัดกระจายอยู่ท่ามกลางสิ่งเหล่านี้เป็นชิ้นส่วนที่เกลียดชังชาวต่างชาติอย่างไม่สะทกสะท้าน บทความเกี่ยวกับค่านิยมการสอนของ “อนุบาลป่าไม้” นำเสนอเป็นทางเลือกแทนโรงเรียนอนุบาลพหุวัฒนธรรม อีกส่วนหนึ่งต่อต้าน “ความป่าเถื่อน” ของการฆ่าสัตว์ฮาลาล โดยเรียกร้องให้นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์ยืนหยัดต่อสู้กับ
นี่หมายความว่า “สีเขียว” อันที่จริงแล้วเป็น “สีน้ำตาล” หรือไม่? ไม่ค่อย. แม้ว่าผู้คนจะใช้อาหารเพื่อแสดงถึงชนชั้น ศาสนา การเมืองและจริยธรรมของพวกเขา แต่วิธีที่พวกเขาทำนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้และซับซ้อน นักประวัติศาสตร์ Corinna Treitel ผู้เขียนหนังสือเล่มล่าสุดเรื่อง “การกินธรรมชาติในเยอรมนีสมัยใหม่: อาหาร เกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อม ค. พ.ศ. 2413-2543” อธิบายว่า “อาหารจากธรรมชาติ” นั้น “สำส่อนทางการเมืองอย่างมาก” ในประวัติศาสตร์เยอรมันสมัยใหม่
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 อาหารธรรมชาติดึงดูดกลุ่มต่างๆ ด้วยเหตุผลที่แปลกประหลาด | Hauke-Christian Dittrich / AFP ผ่าน Getty Images
“ธรรมชาติ” เองเป็นคำที่อ่อนได้ อาจหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหรือลดน้ำตาล แอลกอฮอล์ และยาสูบจากอาหาร อาจทำให้ต้องลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว กลายเป็นมังสวิรัติหรือซื้ออาหารที่ผลิตในฟาร์มไบโอไดนามิกส์ ทางเลือกใด ๆ เหล่านี้สามารถทำได้เพื่อรองรับอุดมการณ์และวาระทางการเมืองที่แตกต่างกัน
หนึ่งในผู้บุกเบิกขบวนการการกินตามธรรมชาติคือ Eduard Baltzer นักปฏิรูปศาสนาที่ก้าวหน้าทางการเมือง ในช่วงทศวรรษที่ 1860 กับภูมิหลังของวิกฤตความหิวโหยในปรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ Baltzer แย้งว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่เป็นธรรมชาติจะทำให้ชาวเยอรมันมีสุขภาพที่ดีขึ้นและฟิตขึ้น มันจะมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจด้วย
เนื่องจากอาหารมังสวิรัติต้องการพื้นที่เพาะปลูกน้อยกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ การนำอาหารมังสวิรัติมาใช้อาจช่วยให้เยอรมนีพึ่งพาตนเองทางการเกษตรได้ หัวใจสำคัญของสิ่งนี้คือวิสัยทัศน์ทางสังคมที่ใหญ่กว่า Baltzer กล่าวว่า Treitel “กำลังจินตนาการถึงการรับประทานอาหารเป็นเครื่องมือในการส่งเสริมความเท่าเทียมกันทางวัตถุระหว่างชาวเยอรมันเพื่อให้ระบอบประชาธิปไตยทางการเมืองเกิดขึ้นได้”
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 อาหารธรรมชาติดึงดูด
กลุ่มต่างๆ ด้วยเหตุผลที่แปลกประหลาด Magnus Schwantje ผู้รักความสงบได้ก่อตั้งสังคมเพื่อการคุ้มครองสัตว์ โดยวารสารดังกล่าวอ้างว่าเป็นการกินเจซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจริยธรรมแห่งความเมตตา วัฒนธรรมย่อยอาหารตามธรรมชาติของเยอรมนีรวมถึงชาวยิวจำนวนหนึ่ง อาจเป็นเพราะอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ทำให้อาหารต้องห้ามไม่เด่น ในเวลาเดียวกัน Karl Weinländer ชาตินิยมทางเชื้อชาติกังวลว่าจะเกิดสงครามครั้งใหญ่ระหว่างชาวเยอรมันและ “มองโกล” ซึ่งชาวมองโกลจะชนะเพราะอาหารมังสวิรัติ
พวกนาซียึดเอาแนวคิดที่กลับคืนสู่ธรรมชาติซึ่งเป็นที่นิยมโดยขบวนการปฏิรูปชีวิตในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 และหล่อหลอมแนวคิดเหล่านั้นให้ถึงจุดสิ้นสุดทางอุดมการณ์ของตนเอง เรื่องราวยอดนิยมเล่าว่าฮิตเลอร์เป็นมังสวิรัติ ที่จริงแล้ว เขากินเนื้อสัตว์เป็นบางครั้ง แต่เขาก็เลือกรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่กว้างขึ้นเพื่อปรับปรุงพลังงานและความฟิตของเขา
พวกเราหลายคนยังคงเชื่อมโยงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เกษตรอินทรีย์ และการกินเจ กับกลุ่มหัวก้าวหน้าฝ่ายซ้าย – แต่ผู้รักชาติฝ่ายขวาในตอนนี้พบว่าพวกเขาพร้อมแล้วสำหรับการเลือก
นักโฆษณาชวนเชื่อของนาซีถืออาหารตามธรรมชาติว่าเหมาะสมกับคนสมัยใหม่ที่ขยันขันแข็ง ตามที่นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหาร Volker Bach อธิบาย สิ่งนี้สำเร็จได้ส่วนหนึ่งโดยการให้ความรู้แก่แม่บ้านเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงดู “ร่างกายของชาติ ออร์แกนิกที่เกือบจะลึกลับ” ตำรา คู่มือการจัดการครัวเรือน และการจัดฝึกอบรมคหกรรมศาสตร์ สอนให้ผู้หญิงเลี้ยงดูครอบครัวในลักษณะที่จะรับประกัน “เสรีภาพทางอาหาร” ของเยอรมนี พวกเขาได้รับการสนับสนุนให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในท้องถิ่น วัตถุดิบถ้าเป็นไปได้ และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ไขมัน และไข่
แนวคิดเรื่องการกิน “ตามธรรมชาติ” มีรากฐานที่ลึกล้ำในประวัติศาสตร์เยอรมัน แต่ไม่เคยมีการเชื่อมโยงที่ไม่เปลี่ยนรูประหว่างอาหารที่ให้มากับอัตลักษณ์หรือตำแหน่งทางการเมือง หลังสงครามโลกครั้งที่สอง นักวิทยาศาสตร์ที่เคยทำงานใน Third Reich ได้เปลี่ยนโฉมตัวเอง บางคนทำงานเพื่อพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในเยอรมนีตะวันตก บางคนสนับสนุนการปฏิรูปอาหารในเยอรมนีตะวันออก
การเมืองของการเลือกอาหารยังคงเปลี่ยนแปลงไปในปัจจุบัน พวกเราหลายคนยังคงเชื่อมโยงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เกษตรอินทรีย์ และการกินเจ กับกลุ่มหัวก้าวหน้าฝ่ายซ้าย – แต่ผู้รักชาติฝ่ายขวาในตอนนี้พบว่าพวกเขาพร้อมแล้วสำหรับการเลือกเซ็กซี่บาคาร่า
